Frytki z cukinii z parmezanem

Przygotowanie: 45 min

Rozgrzej piekarnik do 425F/220C stopni. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia i spryskaj ją sprayem do pieczenia.

Cukinię obierz i pokrój na frytki o wymiarach około 1 cm x 7,5 cm. Całość powinna ważyć około 450 g, więc pamiętaj o tym przy wyborze cukinii do tego przepisu. W piekarniku stracą one dużo wody!

W jednej misce roztrzep dwa jajka i odstaw na bok. W drugiej misce połącz pozostałe składniki.

Aby obtoczyć frytki z cukinii, zanurz je pojedynczo w mieszance jajecznej, pozwól, aby nadmiar jajka ściekł, a następnie obtocz je w suchej mieszance. Następnie delikatnie ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Piecz frytki z cukinii w piekarniku przez około 30 minut, przewracając je w połowie za pomocą szpatułki. Aby uzyskać złotobrązowe brzegi, można je piec pod brojlerem przez minutę lub dwie. Pilnuj ich, aby uniknąć przypalenia.

Podawaj na gorąco z opcjonalnym dodatkiem skórki z cytryny i/lub posiekanej natki pietruszki!

lowcarb przekąska