Makaron z cukinii z kurczakiem Alfredo

Przygotowanie: 28 min

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Włóż pierś z kurczaka i posyp solą i pieprzem równomiernie po odsłoniętych bokach.

Przykryj patelnię i smaż kurczaka przez około 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż pierś będzie całkowicie ugotowana. Odstaw kurczaka do ostygnięcia i pokrój go na kawałki wielkości kęsa, gdy będzie gotowy.

Aby przygotować sos, pozostaw soki z kurczaka na patelni. Umieść patelnię z powrotem na bardzo małym ogniu i rozpuść masło, aby odtłuścić patelnię.

Trzymaj patelnię na najniższym możliwym ogniu i delikatnie wmieszaj śmietanę. Ciągle mieszaj, aż płyn i tłuszcz połączą się, a śmietana zacznie się lekko gotować.

Jeśli jeszcze nie jest, rozdrobnij parmezan. Wmieszaj parmezan do gorącej patelni w 2-3 porcjach. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos zemulguje w gładką mieszaninę. Odstaw sos na bok, aby lekko zgęstniał.

Spiralizuj makaron z cukinii bez skórki. Następnie zagotuj wodę w garnku lub dużej patelni. Gotuj "zoodles" w gotującej się wodzie przez nie więcej niż 3 minuty lub do preferowanego stopnia wysmażenia.

Podawaj makaron z cukinii z sosem alfredo i dwiema porcjami kurczaka na talerz.

lowcarb obiad