Chleb

Przygotowanie: 12 min

Połącz mąkę migdałową, łuskę psyllium w proszku, sól koszerną i proszek do pieczenia, aż dobrze wymieszają się łyżką. Upewnij się, że proszek z łuski psyllium jest dobrze rozproszony w suchych składnikach.

Dodaj ocet jabłkowy i wrzącą wodę i dokładnie wymieszaj łyżką. Mieszanina będzie mocno bulgotać i to jest w porządku.

Mieszanina zmieni się w dużą masę i będzie nieco trudna do wymieszania. Tak właśnie powinno się stać i oznacza to, że łuska psyllium została prawidłowo uwodniona.

Dodaj jajko i bardzo dobrze wymieszaj, aby połączyć jajko z resztą ciasta. Będzie to wymagało trochę smaru łokciowego.

To, czego szukasz, to jednorodna masa, w której nie ma widocznych kawałków jajka. Wszystko powinno połączyć się w gładką masę.

Mikrofalować na HIGH przez 90 sekund, dodając 30 sekund w zależności od mocy mikrofalówki. Pozostaw chleb na 2-3 minuty, aby dalej gotował się w cieple resztkowym.

Gdy chleb odleży kilka minut w kubku, ostrożnie wyjmij go z kubka na deskę do krojenia. Pokrój chleb na 3-4 kromki i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak masło orzechowe, masło lub wędlina.

lowcarb śniadanie przekąska