Składniki:
- 3 szklanki - Ryż z kalafiora
- 3 szklanki - Czerwona kapusta
- 1/2 szklanka - Zielona cebula
- 1/4 szklanka - Kolendra
- 1/4 szklanka - Świeża mięta
- 1/4 szklanka - Basil Fresh
- 1 mały - Marchew
- 1/4 szklanka - Masło migdałowe
- 3 łyżki - Sos sojowy
- 2 łyżki - Ocet Ryżowy Bez Sodu Bez Cukru
- 1 łyżeczka - Olej sezamowy
- 1 łyżeczka - Imbir
- 1 łyżka - Surowy sok z limonki
- 1 łyżka - Woda
- 1 łyżka - Olej
- 532 g - Twarde tofu
- 1/2 szklanka - Groszek śnieżny
Wartości odżywcze:
info_outlinena 1 porcje
- Kalorie: 156 Kcal
- Białka: 8.50 g
- Tłuszcze: 9.70 g
- Węglowodany brutto: 10.80 g
- Błonnik: 4.20 g
- Węglowodany netto: 6.60 g
Chrupiąca tajska sałatka migdałowa z ryżem kalafiorowym i tofu
Przygotowanie: 28 min
Ugotuj ryż kalafiorowy i wstaw do lodówki, aby ostygł. W międzyczasie umyj czerwoną kapustę, zieloną cebulę, kolendrę, miętę, tajską bazylię i marchew. Umieść te składniki w dużej misce.
Poszatkuj czerwoną kapustę, marchew, groszek śnieżny i posiekaj zieloną cebulę za pomocą ostrej mandoliny lub noża.
Umieść wszystkie warzywa, w tym ryż kalafiorowy, w dużej misce.
W małej misce wymieszaj sos sojowy, masło migdałowe, ocet ryżowy, olej sezamowy, starty imbir, sok z limonki i wodę.
Jeśli podajesz z tofu, podgrzej patelnię na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Dodaj 1 łyżkę oleju i poczekaj, aż zacznie migotać. Następnie dodaj tofu i smaż, aż nabierze ładnego złotego koloru (około 5 minut). Odwróć tofu i powtórz smażenie z drugiej strony. Pozostaw tofu do ostygnięcia na 2-3 minuty, a następnie pokrój w kostkę i dodaj do sałatki.
lowcarb lunch obiad
© 2025, made by Keto Travelers