Cukiniowe miseczki taco

Porcje: 1 - rozmiar: servings

Składniki:

2 szklanki - Cukinia, surowa
1.5 łyżka - Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
225 g - Hamburger lub mielona wołowina 85% chudości
1/2 łyżeczka - Chili Powder
1/4 łyżeczka - Kminek, mielony
1/4 łyżeczka - Czosnek w proszku
1/4 łyżeczka - Papryka
1/4 łyżeczka - Przyprawy Oregano suszone
1/4 łyżeczka - Sól
1/8 szklanka - Czerwona cebula
1/4 szklanka - Czerwona papryka, surowa
2 szklanki - Sałata rzymska
1/3 szklanka - Pomidor koktajlowy
1/4 każdy - Awokado

Wartości odżywcze:

na 1 porcje

Kalorie: 437 Kcal
Białka: 32.50 g
Tłuszcze: 29.90 g
Węglowodany brutto: 10.70 g

Błonnik: 4.60 g
Węglowodany netto: 6.00 g

Cukiniowe miseczki taco

Przygotowanie: 54 min

Pokrój cukinię w plastry o grubości pół centymetra i posmaruj 1 łyżką oliwy z oliwek. Ułóż plastry płasko na blasze i piecz w temperaturze 190°C (375°F) przez 20 minut.

Odwróć cukinię na drugą stronę i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-20 minut lub do momentu, aż cukinia stanie się złocista i lekko chrupiąca.

Podczas gdy cukinia się piecze, posiekaj cebulę i paprykę. Dodaj cebulę, paprykę i ½ łyżki oliwy z oliwek na patelnię na średnim ogniu.

Smaż cebulę i paprykę przez około 3-5 minut lub do momentu, aż zaczną brązowieć.

Dodaj mieloną wołowinę i rozbij mięso, aby szybciej się ugotowało. Dodaj sól, czosnek w proszku, chili w proszku, kminek i oregano.

Kontynuuj gotowanie i mieszaj od czasu do czasu, aż mięso się zarumieni.

Przygotuj dwie miski, używając rozdrobnionej sałaty rzymskiej jako podstawy. Podziel cukinię i mieloną wołowinę na dwie miski. Udekoruj każdą miskę awokado i pomidorem!

lowcarb lunch obiad

Co nowego?