Flądra pieczona na patelni z sosem pomidorowym

Przygotowanie: 22 min

Rozgrzej oliwę z oliwek na szerokiej, płytkiej patelni na średnim ogniu. Umieść dwa filety z flądry na oliwie i posyp je połową pierwszej porcji soli, pieprzu i koperku. Smaż przez około 4 minuty, a następnie odwróć rybę i posyp filety pozostałą ilością soli, pieprzu i koperku. Smaż przez kolejne 4 minuty lub do momentu, aż obie strony będą złotobrązowe.

Odłóż rybę na bok, aby odpoczęła na czystej powierzchni i zmniejsz ogień patelni do średnio niskiego. Rozpuść masło na patelni, aby je odtłuścić, a następnie dodaj pomidory z puszki i czosnek.

Przykryj patelnię pokrywką i pozwól pomidorom gotować się przez około 2 minuty. Następnie użyj grzbietu drewnianej łyżki, aby delikatnie rozbić pomidory, tak aby pękły i połączyły się z masłem i czosnkiem. Płyn powinien delikatnie się gotować.

Wymieszaj pozostałe składniki z sosem pomidorowym. Gdy sos ugotuje się na jednolitą masę, dodaj do niego rybę.

Gotuj sos i flądrę przez około 1 minutę. Podawaj gorące!

lowcarb lunch obiad