Patelnia z pomidorami i udkiem kurczaka z pietruszkowym ryżem kalafiorowym

Przygotowanie: 34 min

Przygotuj ryż kalafiorowy, łącząc pierwszą ilość oliwy z oliwek, kalafior, pierwszą ilość soli i pietruszkę na dużej patelni na dużym ogniu.

Gotuj i podrzucaj ryż, aż osiągnie złotobrązową chrupkość. Możesz niedogotować ryżu, jeśli wolisz, aby był bardziej delikatny. Po ugotowaniu przenieś ryż do naczynia do serwowania i odstaw na bok.

Przygotuj 4 uda z kurczaka (bez skóry i kości), posypując je drugą ilością soli, pieprzu i cebuli w proszku.

Rozgrzej drugą ilość oliwy z oliwek na tej samej dużej patelni, której użyłeś wcześniej, na średnim ogniu. Umieść udka kurczaka na oliwie przyprawioną stroną do dołu. Umieść pokrywkę na patelni i smaż przez około 7 minut - skórki powinny stać się złotobrązowe.

Odwróć udka kurczaka i ponownie przykryj patelnię pokrywką. Gotować przez kolejne 7 minut. Następnie przenieś uda kurczaka na czystą powierzchnię, aby odpoczęły.

Rozpuść masło na patelni, aby je odtłuścić, łącząc je z pozostałą oliwą z oliwek, na małym ogniu. Wrzucić czosnek do masła i smażyć przez około 30 sekund.

Wymieszaj śmietanę na patelni. Następnie dodać posiekane pomidory i pozostałe przyprawy.

Umieść udka kurczaka z powrotem na patelni z sosem. Ponownie przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Podawaj udka kurczaka z sosem na ryżu kalafiorowym. Ten przepis został udekorowany dodatkową posiekaną natką pietruszki.

keto lunch obiad