Piccata z kurczaka z brokułami i szpinakiem

Przygotowanie: 23 min

Przygotuj 2 piersi z kurczaka, smarując je masłem i rozbijając na płasko. Posyp odsłonięte boki kurczaka POŁOWĄ soli, pieprzu i czosnku w proszku.

Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej wielkości patelni na średnim ogniu. Umieść pierś kurczaka przyprawioną stroną do dołu na patelni. Posyp pozostałą przyprawą gołą stronę kurczaka.

Umieść pokrywkę nad kurczakiem i smaż z obu stron, aż będzie ugotowany - około 4 minut na stronę. Po zakończeniu, przenieś kurczaka na czystą powierzchnię do ostygnięcia.

Trzymaj patelnię na ogniu. Wrzuć szpinak i brokuły na patelnię i obtocz je w zebranych sokach. Gotuj przez 4-5 minut, aż brokuły nieco zmiękną i nabiorą złotego koloru.

Przełóż ugotowane warzywa do miski lub na talerz. Ponownie umieść patelnię na kuchence na bardzo małym ogniu. Roztop masło, dodaj 3 plasterki cytryny i kapary. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 3 minuty, aby powstał sos. Sos nie powinien się gotować.

Umieść z powrotem dwa kawałki kurczaka i warzywa na patelni. Obtocz składniki w sosie i przykryj pokrywką. Podgrzej składniki na małym ogniu.

Smacznego! Pamiętaj, aby polać kurczaka i warzywa sosem pozostałym na patelni.

keto lunch obiad