Roladka jajeczna z wędzonym łososiem

Przygotowanie: 30 min

W dużej misce lub dzbanku miarowym o pojemności ćwierć litra roztrzepać jajka, mleko i doprawić czarnym pieprzem. Wędzony łosoś jest już słony, więc dodawanie soli nie jest konieczne. Odstaw mieszaninę na bok. Rozgrzej 1 łyżkę stołową niesolonego masła na dużej nieprzywierającej patelni na małym i średnim ogniu.

Wlej połowę mieszanki jajecznej na patelnię, tak aby przykryła powierzchnię, i obracaj patelnią, aż utworzy się równa warstwa. Smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż górna warstwa zastygnie, odwróć i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Przełóż na talerz i powtórz z pozostałą masą jajeczną. Pozostaw naleśniki do ostygnięcia na 15 minut przed napełnieniem.

Umieść jeden naleśnik na bambusowej macie do sushi (jeśli taką posiadasz). Równomiernie rozsmaruj połowę serka śmietankowego. Następnie równomiernie ułóż wędzonego łososia na serku śmietankowym.

Umieść drugi naleśnik na łososiu i posmaruj ją pozostałym serkiem śmietankowym. Użyj maty bambusowej do prowadzenia i zwijania roladki. Mocno chwyć roladkę, aby wszystko się skleiło i zachowało swój kształt. Nawet jeśli nie posiadasz maty bambusowej, nadal możesz zrobić tę rolkę sushi, zwijając ją rękami.

Za pomocą ostrego noża pokrój roladkę na 8 równych kawałków. Zacznij od przecięcia roladki na pół, następnie na ćwiartki, a następnie ponownie na pół. Przed podaniem posypać czarnym pieprzem (opcjonalnie).

keto carnivore śniadanie lunch obiad przekąska