Smażony ryż z kurczakiem Sriracha

Przygotowanie: 23 min

Na patelni wymieszaj ryż kalafiorowy, pierwszą ilość pieprzu, czosnek w proszku i sos sojowy. Gotuj na średnim ogniu, aż ryż kalafiorowy będzie dobrze zrumieniony i lekko chrupiący, aby uzyskać efekt "smażenia".

Trzymając patelnię na ogniu, wbij jajko do ryżu z kalafiorem. Mieszaj jajko, aż będzie ugotowane i z grubsza wymieszane z ryżem. Przełóż smażony ryż do naczynia do serwowania.

Przywróć patelnię do ognia i wlej oliwę z oliwek. Pokrój kurczaka w ok 2cm kostkę i wrzuć na patelnię. Smaż z solą i pieprzem, aż zewnętrzna strona kurczaka się zrumieni.

Posiekaj brokuły, jeśli to konieczne. Wymieszaj brokuły z kurczakiem i kontynuuj gotowanie składników. Gdy kurczak będzie całkowicie ugotowany, a brokuły miękkie, wrzucić sos Sriracha. Upewnij się, że wszystkie składniki są pokryte.

Wyłącz ogień i przełóż kurczaka oraz brokuły na wierzch smażonego ryżu. Do podania udekoruj posiekaną zieloną cebulką.

lowcarb lunch