Zapiekanka z kurczakiem, jarmużem i parmezanem

Przygotowanie: 48 min

Rozgrzej piekarnik do 375F/190C stopni. Ułóż uda kurczaka na płaskiej powierzchni i rozbij je na grubość nie większą niż 1.5 cm. Posyp udka kurczaka połową soli i pieprzu.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i usmaż udka kurczaka na złoty kolor - około 4 minut z każdej strony. Umieść uda kurczaka na płaskiej powierzchni do ostygnięcia.

W naczyniu do pieczenia o wymiarach 8x10 rozłożyć 1 cm posiekanego jarmużu, ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki pieprzu i ½ łyżeczki masła.

Umieść około ⅓ ud kurczaka na jarmużu. Możesz przekroić udka kurczaka na pół, aby rozłożyć je bardziej równomiernie. Rozłóż ⅓ ricotty na odsłoniętym kurczaku i jarmużu, a następnie posyp połową posiekanej bazylii.

Powtórz kroki 3 i 4, aby utworzyć drugą warstwę. Następnie rozłóż na wierzchu pozostałą część udek z kurczaka i ricottę. Posyp parmezanem wierzch naczynia do zapiekania. Roztopiony ser będzie działał jak klej w tym przepisie.

Piecz zapiekankę bez przykrycia przez 25 minut. Przed pokrojeniem na sześć kawałków, odstaw naczynie do ostygnięcia. Smacznego!

lowcarb lunch obiad