Zupa kalafiorowo-serowa

Przygotowanie: 30 min

Roztop masło w dużym rondlu na średnim ogniu i dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż delikatnie do miękkości - około 4 minut.

Dodaj gorący bulion lub wrzącą wodę do rondla i doprowadź do wrzenia.

Dodaj różyczki kalafiora do rondla i zmniejsz ogień. Duś delikatnie przez 10 minut, aż kalafior będzie miękki i ugotowany.

Przełóż zupę do blendera i zmiksuj na gładką, kremową masę. Umieść zupę z powrotem w rondlu na średnim/niskim ogniu i dodaj serek śmietankowy, cheddar i gałkę muszkatołową. Dobrze doprawić.

Mieszaj zupę na ogniu, aż ser całkowicie się rozpuści, a zupa będzie gorąca - nie gotuj.

Podawaj natychmiast.

lowcarb lunch obiad