Kremowy kurczak balsamiczny z suszonymi pomidorami

Przygotowanie: 40 min

Przygotuj wszystkie składniki, krojąc grzyby, tarkując ser itp. oraz odmierzając przyprawy i płyny.

Pokrój piersi kurczaka na pół poziomo. Wymieszać wędzoną paprykę, cebulę w proszku oraz sól i pieprz (dodać do smaku). Posyp tę mieszankę po obu stronach kurczaka.

Na patelni z grubym dnem podgrzej patelnię, aż będzie bardzo gorąca, a następnie dodaj połowę oleju z awokado. Dodaj kurczaka i obsmaż z każdej strony. Powinno to trwać około 4-5 minut z pierwszej strony i 2-3 minuty z drugiej strony. Ugotuj kurczaka do końca. Wyjąć kurczaka na czysty talerz.

Dodaj drugą połowę oleju z awokado na rozgrzaną patelnię. Dodaj czosnek i pokrojone suszone pomidory.

Dodaj grzyby i smażyć przez 3-5 minut, aż ładnie się zrumienią. Zdeglasuj patelnię octem balsamicznym, skrobiąc patelnię, aby usunąć zrumienione kawałki.

Dodaj śmietanke 12% z parmezanem i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Dodaj ugotowanego kurczaka i gotuj przez 2-3 minuty, aby zredukować go do konsystencji sosu.

Posyp świeżą, posiekaną bazylią i podawaj na gorąco!

lowcarb keto lunch obiad